TAPAS TRADIONAL

Tapas Tradicionales * Picada Especial Tradicional:

- Lomo ahumado

- Lomo horneado

- Jamón cocido natural

- Jamón crudo

- Bondiola serrana

- Cantimpalo

- Salame

- Matambre

- Mortadelita

- Panceta ahumada

- Arrollado de ave artesanal

- Salamín Cagnoli

- Longaniza de campo feteada

- Leberwurst en rodajas

- Queso Holanda

- Sardito fresco

- Queso azul

- Queso de campo

- Aceitunas verdes

- Aceitunas californianas.Berenjenas, Pepinillis, Cebollines

Las tablas incluyen todos los productos del listado, en mayor proporción fiambres. Estas son iguales a la foto expuesta.

Paneras con panes saborizados, fugacitas / canastitas / Tenedores de copetín / Servilletas

Nuestras tablas de picadas están concebidas para ser presentadas en mesas a modo de buffet, no una por mesa, excepto que la cantidad de tablas coincida con el número de mesas.

* Tapas Frías

Bruschetas de salmón ahumado
Bruschetas de crudo y tomates secos al Malbec
Bruschetas de queso azul y nueces
Pinchos de palmitos y jamón cocido
Morenitos de crudo y tomate.
Tartaletitas variadas
Piquitos de jardinera: masitas de hojaldre rellena con pollo y jardinera
Arrolladitos primavera Locatellis de pavita

* Tapas Calientes:

Tortillitas españolas
Empanaditas de carne suave
Empanaditas de jamón y queso
Albondiguitas de ternera en salsa casera
Pizzetines de jamón natural
Pizzetines de muzarella
Mini salchichitas encamisadas con panceta Tartines capresse Croissant de jamon y queso

Se estima un promedio de 18 bocados, sin contar las tablas de picadas

* Especial Cazuelas:

Una a elección

Puede seleccionar una base pastas o Risotto, y otra base pollo o ternera

Cazuela de ternera

(Compuesta por pequeños y tiernos cortes de ternera, papitas al natural, zanahorias, morrones, cebollas, tomates, arvejas y fondo desgrasado de carne)

Pollo al verdeo
Pollo al vino blanco
Pollo en salsa cremosa de puerros o esparragos
Ravioles de ricota
Torteletis Cazuela Invernal: cazuela de ternera, pollo, choricitos, panceta, vegetales y papas al natural.
Risotto (Arroz de excelente calidad, variedad de vegetales en brunoise, arvejas, azafrán, morrones asados, hongos)

Las cazuelas de pollo se acompañan con papitas al natural o arroz pilaf (según elección del cliente)

Salsas a elección para pastas (una a elección): Mixta, tuco casero , Rosa o Boloñesa

Se acompaña con panes

Personal de servicio: Se incluye personal de servicio. Del total indicado, una permanece en cocina. Puede solicitar personal adicional

Presupuesto por persona:

A partir de 30 comensales adultos: $ 64,90.- (2 personas de servicio)

A partir de 40 comensales adultos: $ 64,90.- (3 personas de servicio)

A partir de 50 comensales adultos: $ 59.80.-.- (3 personas de servicio para 50 / 4 desde 60 / 5 desde 80 / 6 desde 100)

OPCIONAL POSTRE Y BEBIDAS Tortas y Tartas: + Mesa de Cafe con vajilla.

Torta con Frutas

Torta bombon

Torta Especial

Mil Hojas

Postre Balcarce

Isla Flotante

Imperial Ruso

Mousse de CHocolate

Cheesecake

Lemon Pie

Masas Finas

Masas Secas

Arrollado de Dulce DE Leche

Arrollado de Crema

Tarta de Coco

Tarta de Ricota

Pasta Frola

Tarta de Frutilla

Tarta de Dulce de Leche

SE concidera una torta o tarta cada 10 personas

Postres:

Copa Mousse de Chocolate con Merengue y Nueces: Mousse de chocolate, merengue, nueces y frutillas Copa Mousse de Dulce de Leche: Mousse de dulce de leche con nueces, galletitas oreon, chocolate rallado y salsa de chocolate.

Capellina con dos bochas de helado, decorada con oblea cerezas al marrasquino y salsa de frutillas y chocolate

Copa Selva Negra: helado de chocolate, crema chantilly, cerezas al marrasquino,salsa de chocolate y obleas.

Copa Helada Florida:helado cremoso de vainilla y cereza servido en bochas con baño de naranjas exprimidas y champagne. Bocha de helado presentados en cuencos de vidrio con salsas de frutilla y chocolate.

Helado almendrado individual: $ 5,90.-

Postre Gourmet: Costo Adicional por persona: $ 11.00-

Uno a elección Mesa Dulce: Costo Adicional por persona: $ 12.00-

Bebida sin alcohol:

Gaseosa línea Coca Cola y Pepsi / Jugos varios (pera, manzana, pomelo rosado) / Agua mineral

Incluye copas, jarras y el hielo necesario para enfriado y mantenimiento, no para mesas ni para bebidas que no lleve el catering. Costo adicional: $ 9,00

Para reuniones hasta 4 horas. La bebida sobrante pertenece al catering- Si desea agregar Cerveza Quilmes: $ 10.00- La bebida sin alcohol es libre durante 4 horas. No es para mezclar con otras bebidas llevadas por el cliente (por ejemplo Fernet).

Personal de servicio permanece desde que comienza el evento hasta 5 horas más como máximo. Entrega y retiro a Capital federal: a convenir.- / Consultar por otras zonas. Personal adicional $180.-

TAPAS ESPECIALES* Picada Especial Tradicional